Voilà premier article ! Ravie d'enfin pouvoir vous faire découvrir toutes les choses que j'aime.
Je commence par la recette de salade que je pourrais manger tous les jours tellement je l'aime !!
C'est simple, il y a tous les ingrédients que j'adore dedans. Alors certes, ce n'est pas la salade la plus "healthy" que je connaisse mais il est si bon de se faire plaisir.
Ingrédients (2 personnes) :
• Salade (pour ma part je prends de la laitue, feuille de chêne ou iceberg)
• 1 avocat
• 4 tranches de lards fumés (ou bacon)
• quelques tomates cerises
• des croûtons de pain
• du maïs
Je commence par faire dorer les tranches de lards (sans rajouter de matières grasses). Une fois qu'elles sont bien dorées, je les dépose sur de l'essuie-tout pour absorber l'excès de graisse. Je les découpe ensuite en morceaux que je mets de côté.
Je prends ma salade que je la coupe en morceaux car c'est plus simple à manger et elle se mélangera mieux au reste des ingrédients. J'y ajoute les tomates cerises, le maïs et quelques croûtons de pains pour le croustillant.
Je prends mon avocat que j'épluche et que je coupe en cube. J'ajoute tout ça à ma salade.
Enfin, pour l'assaisonnement je mélange 4 cuillères d'huile d'olive avec 2 cuillères de vinaigre balsamique et une cuillère à café de moutarde jusqu'à obtenir une émulsion, j'ajoute ensuite à ma salade (à doser en fonction des goûts de chacun). Je n'ajoute pas de sel car le lard fumé suffit. Et voilà, je n'ai plus qu'à vous souhaiter une bonne dégustation. Vous pouvez évidemment adapter la recette en fonction de vos goûts en ajoutant d'autres ingrédients. J'attends vos recommandations!
N'hésitez pas à me partager vos avis. Bonne dégustation.